Elad’Or. Знак отличия

До середины XIX века лишь некоторые крепкие напитки поставлялись покупателям в бутылках. Основной тарой в те времена были дубовые бочонки различного размера. Для того чтобы отличать одни напитки от других при хранении и перевозке, винокуры выжигали на крышках бочек особые «авторские» клейма. 

 Лишь немногие из таких «знаков отличия», использовавшиеся российскими винокурами полтора века назад, дошли до наших дней. Один из них – «золотой скакун», которым отмечали свои бочки с виноградными «водками» и коньяками помещики Курьяновы Ставропольской губернии. Благодаря особой технологии тройной перегонки в медном аламбике их напитки именовали «троекуровскими» и высоко ценили за мягкость вкуса.

Автор особой технологии Алексей Курьянов много экспериментировал с различными дистиллятами. Были среди его напитков и традиционные русские «виноградные водки» и «водки на французский манер» - выдержанные дистилляты, в Европе традиционно именовавшиеся «бренди» (от голландского brandvine – «жженое вино»).

Большую часть своего бренди Курьяновы поставляли заказчикам именно в бочках небольшого объема. Перед продажей напиток выдерживался в таких бочонках по году-полтора, созревая и приобретая благородный золотистый оттенок. Погреба курьяновского поместья были обширными и чтобы отличить в них бочонки с особым бренди, было решено  изготовить специальное клеймо.

Выбор символа винокуренной усадьбы был не случайным. Старший брат Алексея Курьянова – Михаил Порфирьевич служил в артиллерии и в отставку вышел в чине полковника. Своим же знанием лошадей он мог превзойти любого кавалериста. Любимцем братьев и украшением их конюшни был  скакун выдающейся стати и редкой золотистой масти по имени Элад. На французский манер назвали красавца Elad’Or – «золотым».

Силуэт коня, поднявшегося на дыбы и стал клеймом для бочек - символом лучших бренди курьяновской усадьбы, знаком их особого отличия и золотистого цвета, придаваемого выдержкой.

В XX веке на месте помещичьей усадьбы был основан один и крупнейших в СССР виноградарских совхозов «миллионеров» - «Красный октябрь». На виноградниках и на винодельне этого хозяйства еще в середине XX века трудились люди, помнившие по рассказам отцов и дедов времена Курьяновых и их наследие. Возможно, поэтому на гербе хозяйства поместили вставшего на дыбы скакуна – того самого «золотого» Элада.

 

Традиция дошла и до наших дней. Сегодня золотой конь красуется на логотипе винодельческой компании «Жемчужина Ставрополья», расположенного на тех же землях, где когда-то закладывал виноградники еще Алексей Курьянов.

В честь символа качества бренди «Жемчужины Ставрополья», созданного по канонам классической французской технологии, на его этикетке также помещен Elad’Or – знак особого, яркого характера и золотистого цвета этого благородного напитка.